Składniki dla dwóch osób:
1 bakłażan większy
szczypior
pomidorki w puszce
cebula dymka
ser żółty
1 pęto kiełbasy
bazylia
sól,pieprz,oliwa z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Kroimy bakłażana wzdłuż i wydrążamy środek.Odstawiamy miąższ,będzie on nam jeszcze potrzebny do farszu.Zaczynamy od zeszklenia cebulki dymki na oliwie i dodajemy do niej miąższ z bakłażana i za moment także szczypior posiekany.Kroimy na drobną kostkę kiełbasę i dodajemy do sosu,który mamy cały czas na małym ogniu.Dodajemy do sosu naszą pokrojoną kiełbasę oraz wszystkie pomidorki z puszki pokrojone podobnie.Kiedy już całość się zmiesza,troszkę zmięknie za ok 5 min.dodajemy bazylię drobno posiekaną. Gotowy farsz zdejmujemy z ognia i układamy na naszym bakłażanie.Na wierzch posypujemy serem startym.Bakłażany wkładamy do naczynia żaroodpornego i dajemy do piekarnika na 200 stopni na 20 min.Gotowe:)
